我喜欢吃饺子

我最喜欢吃的饭就是饺子。

我们家经常吃饺子。饺子有韭菜鸡蛋馅的，有西葫芦鸡蛋馅的，有牛肉大葱馅的……其中，我最喜欢吃的是素三鲜馅的，它是由韭菜、鸡蛋、虾仁混合组成，吃起来清香可口，香而不腻，而且荤素搭配，营养丰富。

后来，过年的时候，我学会了包饺子和煮饺子。包饺子时，先要擀片，再把馅放在片的中央，折叠，把边牢牢地捏上，一条“弯弯的小船”就捏好了。

煮饺子时，水烧开后放入饺子，拿着勺子沿着锅边旋转，防止饺子粘住锅底。一个个饺子象一条条小鱼，随着水流游动。不一会，饺子浮上来了，忽上忽下，忽左忽右，像是小鱼在嬉戏。然后，要加三次冷水，俗称“返福”，热气腾腾的饺子终于出锅了。

我吃着自己包的饺子，心里美滋滋的。

（2015级7班   牛丙荣  指导老师：张瑞敏）